打开外卖平台，精美的菜品图片、整洁的线上店铺页面，很容易勾起消费欲望。但不少市民遇到这样的困扰：线上店铺光鲜亮眼，线下后厨却杂乱无序，图片与实物差距较大、卫生条件差、隐蔽违规操作等问题时有发生。
 

       为破除外卖 “滤镜乱象”，根治线上线下 “两张皮” 问题，切实解决群众点餐过程中的烦心事、揪心事，固安县市场监督管理局靶向发力、精准施策，组织开展网络餐饮食品安全提质专项整治，严厉查处各类隐形违规行为，撕掉外卖 “虚假美颜”，让市民点得放心、吃得安心。
 

       跳出传统检查模式！精准筛查线上隐形隐患。和常规后厨卫生检查不同，本次整治聚焦网络餐饮特有乱象攻坚整治。执法人员紧盯外卖行业突出问题，运用 “穿透式监管” 破解线上监管难点。
 

       重点核查入网餐饮店铺公示信息的真实性，严查盗用菜品图片、虚假宣传、超范围经营、异地挂靠开店等欺诈行为；仔细核验商户公示的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证，坚决清退证照过期、信息造假、一店多开的违规店铺。
 

       对纯外卖门店、小众特色小吃店、新开网红店铺等监管薄弱主体开展全覆盖排查，防止小型经营门店成为监管盲区。
 

        紧盯后厨细节！严查餐饮加工各类违规陋习。菜品质量，卫生为先。专项整治直击线下经营现场，紧盯餐饮加工全流程细节，着力整治后厨不易被消费者发现的不规范行为。
 

       执法人员重点检查食材分区存放、半成品加工、餐具清洗消毒、餐厨垃圾处置等关键环节，严厉查处生熟混放、冷链食材常温存放、使用过期食材、后厨环境卫生差、从业人员操作不规范等典型问题。
 

       坚决遏制 “脏乱后厨制作精致外卖” 的行业乱象，对检查发现的轻微违规问题，现场指导整改、规范操作流程；对屡改屡犯、问题突出、存在重大食品安全隐患的商户，依法立案查处，确保问题整改到位。
 

       拧紧平台监管链条，严把入网准入 “安全阀” 。网络餐饮乱象，根源在于平台管控短板。针对部分平台审核把关不严、动态监管缺位、问题店铺清理不及时等情况，该局压紧压实网络平台属地监管责任。
 

       督促外卖平台完善入驻审核、日常巡查、动态清退闭环管理制度，对辖区全部入网商户开展自查自清，主动下架虚假宣传、资质不全、违规经营的问题店铺。
 

       同时建立常态化联动机制，监管部门定期通报行业突出问题，平台及时报送风险线索，双向联动、协同共治，从源头压缩违规经营空间，推动网络餐饮行业整体提质。
 

       共治共享护平安，打造放心点餐环境。食品安全无小事，全民参与才能筑牢防线。整治期间，执法人员同步开展入户普法宣传，向餐饮经营者讲解网络餐饮经营规范、食品安全操作要求，引导商户诚信守法经营，自觉摒弃各类违规陋习。
 

       持续畅通 12315 投诉举报渠道，鼓励广大消费者积极参与监督，如遇到外卖菜品变质、卫生不达标、店铺虚假经营等问题，及时反馈、快速维权，构建全民参与的食品安全防护网。
 

       下一步，固安县市场监督管理局将常态化推进网络餐饮综合治理，紧盯行业新情况、新乱象，持续细化监管措施、加大检查频次，不断净化辖区网络餐饮经营环境，保障每一份外卖品质可靠、安全达标，全力守护群众 “舌尖上” 的幸福感与安全感。