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网上河北讯为让社会各界零距离了解学校食堂安全状况，促进学校落实食品安全主体责任，切实保障师生饮食安全，近日，涞源县市场监管局邀请部分学生家长及社会人士代表，在涞源县第一中学和涞源县第一小学举办了“餐饮安全您我同查”暨“省级校园食品安全标准食堂”参观活动。
参观团实地观摩了食堂的食品安全公示栏、管理规章制度、厨房环境卫生，涞源第一小学负责人介绍了创建“省级校园食品安全标准食堂”的经验做法。市场监管人员现场讲解了原料购进贮存、操作加工规范、食品留样管理以及“明厨亮灶”等各环节重点监管工作。
近年来，涞源县市场监管局履职尽责，全面落实校园食品安全监管责任，切实做到“三个强化”，有效保障了校园食品安全。一是强化“第一责任”。在春秋季开学前组织辖区内学校及托幼机构负责人召开学校食品安全工作会议，督促学校在开学前完成食堂自查整改工作；二是强化“直接责任”，定期对学校及托幼机构餐饮服务从业人员进行食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和法律责任；三是强化“监管责任”，定期对学校及托幼机构进行监督检查及抽检，及时排除食品安全隐患。目前，辖区内学校及托幼机构食堂已全部落实“4D”标准要求，即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位，“明厨亮灶”智慧监管达到全覆盖。
下一步，该局将不断加强对学校食堂的监督检查和业务指导，打造更多省、市级校园食品安全标准食堂，推动辖区食品安全监管高质量发展。
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