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为延伸网络餐饮治理触角，滦南县市场监督管理局立足规范严谨，探索建立外卖骑手食品安全监督员聘任管理机制，着力构建“社会监督+专业监管”的共治格局，持续提升网络餐饮食品安全治理效能。
立竿见影，闭环管理推动隐患“见底清零”。机制运行不久便初显成效，一名骑手监督员在取餐时，敏锐地发现某餐饮店后厨油污厚重、地面湿滑，存在卫生及安全隐患，立即拍照上传。县市场监管局接到线索后迅速响应，执法人员赶赴现场核查并下达责令整改通知。目前，该店已彻底清洁后厨、完善防滑措施。监管部门还以此为契机，举一反三，对辖区内网络餐饮单位开展风险排查，有效延伸了治理触角，实现“发现一个、整改一类、规范一片”。
（骑手在送餐过程中检查食安封签）
建章立制，规范聘任“流动监督员”。隐患的快速消除，得益于完善的制度保障。滦南县市场监管局制定了专项监督机制及监督员职责，明确选聘标准与程序。经过平台推荐和自愿报名，共有20名外卖骑手经培训考核合格，被正式聘任为食品安全“流动监督员”，聘期一年。同时，同步建立岗前培训、动态管理、权益保障和纪律约束机制，严禁借机索要财物或泄露商业秘密，确保监督工作规范严谨。
（美团骑手正在召开岗前培训会）
靶向发力，聚焦网络餐饮“六大痛点”。在日常取餐过程中，新聘任的骑手监督员重点聚焦入网餐饮单位证照公示、场所卫生、从业人员健康证明、经营地址一致性、“三防”设施、餐饮具清洗消毒等六类核心问题。若发现问题，骑手可通过12315热线或专项监督电话即时报送，并鼓励拍照、录像留存证据，为后续执法核查提供有力支撑。
下一步，滦南县市场监督管理局将继续完善外卖骑手监督员管理机制，强化专业监管与社会监督的良性互动，推动网络餐饮食品安全水平稳步提升。
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