“在市场监管部门的悉心指导帮扶下，我们不仅规范了后厨操作流程、健全食品安全管理制度，还接入了‘互联网+明厨亮灶’系统，后厨管理更加透明，顾客订餐更放心，我们经营也更安心。” 涞水县金街小馆餐厅负责人张继由衷说道。
 

       为持续规范网络餐饮经营秩序，筑牢线上食品安全防线，守护群众 “云端餐桌” 安全，涞水县市场监督管理局坚持监管与服务并重、规范与提质并举，结合辖区网络餐饮小微主体多、线上经营频次高的行业特点，通过精准帮扶、普法引导、常态监管、智慧赋能等务实举措，持续提升网络餐饮食品安全综合治理能力。
 

       该局充分发挥智慧监管赋能作用，引导商户落实后厨规范化管理，稳步推进 “互联网+明厨亮灶” 落地推广，推动商户强化加工过程管控，夯实食品安全信任基础，助力网络餐饮源头治理提质增效。
 

       严格落实线上线下一体化核查，常态化比对线上店铺公示信息与线下实际经营情况，重点核查主体资质、信息公示、经营项目等内容，督促外卖平台压实入网核验、线上巡查、风险处置责任，从源头规范网络餐饮经营行为。
 

       立足职能开展精准助企服务，针对小微入网餐饮单位管理薄弱等问题，执法人员下沉一线、上门服务，面对面开展食品安全帮扶指导，细致讲解原料进货查验、加工操作规范、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理等要求，指导商户完善食品安全管控体系，补齐管理短板、规范经营行为。
 

       持续加大行业普法和自律引导力度，依托集中培训、入户宣讲、行业倡议、线上科普推送等多种方式，常态化开展网络餐饮食品安全宣传教育，引导入网餐饮商户树牢诚信守法经营意识，自觉落实食品安全主体责任，主动对标标准提质升级，营造安全、规范、有序的网络餐饮经营环境。
 

       下一步，涞水县市场监督管理局将持续深化网络餐饮全链条常态化监管，稳步推广智慧监管应用，优化精准帮扶服务模式，健全长效治理机制，不断巩固网络餐饮安全治理成效，全力守护广大消费者 “舌尖上的安全”。（杜玉华 刘嘉兴）