为进一步破解网络餐饮后厨监管隐蔽性难题，涞源县市场监督管理局持续深化 “互联网+明厨亮灶” 建设，依托技术赋能监管，着力提升网络餐饮智慧监管水平。
 

       一、攻坚扩面提质，推进商户改造提升。涞源县市场监督管理局全面摸排辖区入网餐饮单位情况，压紧压实包联监管责任，分类分批推进监控设备安装、调试及平台接入工作。对未完成改造的商户上门开展政策宣讲和技术指导，稳步拓宽 “互联网 + 明厨亮灶” 覆盖范围，督促商户在关键操作区域布设视频监控，实现食品加工全过程可视可监。
 

       二、健全双向核查机制，保障设备稳定在线。建立基层监管所与外卖平台双向抽查机制，把监控在线状态、画面清晰度、有无遮挡断流等列为日常检查重点。常态化开展线上巡检，发现设备离线、画面遮挡等问题，及时督促商户整改，充分发挥远程监管效能。
 

       三、推动多方共治，畅通消费者监督渠道。外卖平台对完成 “互联网+明厨亮灶” 接入的商户，在店铺页面标注专属标识，便于消费者点餐时查看后厨实时加工画面。以透明监管倒逼商户自觉落实食品安全主体责任，构建 “监管远程核查、群众线上监督” 的共治格局，持续提振群众网络订餐消费信心。
 

       下一步，涞源县市场监督管理局将持续巩固 “互联网+明厨亮灶” 建设成果，优化智慧监管举措，守牢网络餐饮食品安全防线。