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威县市场监督管理局强化培训 筑牢校园食品安全防线
时间:2024-05-11 11:35 来源:网上河北


 
       为进一步提高学校餐饮从业人员的食品安全知识水平，增强风险防范意识，筑牢食品安全防线，确保师生饮食安全。近日，威县市场监管局在邢台应用技术职业学院召开威县2024年食品安全知识进校园宣讲会，对辖区学校餐饮从业人员及部分学生代表进行餐饮行业食品安全知识培训。
 
       培训过程中工作人员采取现问现答的方式，围绕三项要点工作开展了培训。一是围绕学校食品安全的管控要点，对许可管理和信息公示、食品安全管理制度、原料采购贮存、烹调加工、食品留样、从业人员个人卫生、清洗消毒、有害生物防治、如何做好开学前食品安全自查工作等九个要点进行重点培训，要求学校食堂在这九个方面进行严格把控，切实把好食品安全关；二是围绕鲜明的餐饮门店标准案例，以例促学，筑牢从业人员对学校食品安全管控要点的认知，以案说法，增强从业人员的食品安全意识；三是围绕食品安全“主体责任”的落实，就学校、餐饮单位如何制定食品安全应急预案及如何畅通学生投诉举报渠道进行讲解，进一步加大了广大师生对餐饮从业人员的监督力度。
 
       此次培训，对进一步规范校园食品安全管理，提高食品安全工作水平具有重要意义。（王伊璇）
 
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