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辛集市“放心肉菜超市”提升活动开展以来，食用农产品质量安全管理水平不断提高，优质精品肉菜种类不断增多，消费者满意度不断增强，收到了良好的社会效果。为巩固“放心肉菜超市”提升活动成果，充分发挥典型示范引领作用和超市食品供应主渠道辐射带动作用，8月16日上午，辛集市市场监督管理局组织5家“放心肉菜超市”提升单位在辛集信誉楼百货有限公司开展现场观摩活动。
市市场监管局党组成员张建忠、市区分局市场监管人员和各辖区大中型超市食品安全总监、食品安全员共37人参加了现场观摩活动。
活动中，信誉楼超市负责人进行了PPT分享交流，后带领大家现场参观超市蔬菜、水果、禽畜肉销售柜台，并对超市主体责任落实、质量管理体系、肉菜采购模式、追溯体系建设、销售过程管理、食品快检室运行等情况进行了详细讲解。
张建忠同志指出，开展“放心肉菜超市”培树提升工作，对于提升我市食品安全水平，具有十分重要的意义，一定要以高度负责的态度把工作做深、做细、做实，切实保障人民群众饮食安全。
一是提高站位，强化认识。严格落实食品安全主体责任。挑选精兵强将，配齐配强食品安全总监和安全员，建强管理队伍，完善管理体系，健全管理制度，抓实抓细“日管控、周排查、月调度”等制度落实；
二是完善制度，执行到位。要严格执行食品安全国家标准，充分发挥快检作用，及时公示肉菜质量安全标准及检验结果；严格落实进货查验和记录制度，全面推进食用农产品追溯体系建设；完善食品安全自查，落实“日管控、周排查、月调度”机制；
三是加强整治，规范“散装食品”。散装食品一直是食品销售环节监管的重点和难点。近年来，全市市场监督管理部门坚持以提振消费者满意度为目标导向，通过加强监管、宣传培训、示范引领等措施，在散装食品规范化管理取得一定成效。在持续巩固成效基础上，着力推动散装食品规范化管理迈上新台阶，保障散装食品消费安全，不断增强人民群众食品安全的满意度和获得感。
四是对标先进，真正整改提高。各超市要学习借鉴观摩样板超市的先进经验做法，寻找差距、补齐短板、力争超越。参与培树提升的超市要一手抓硬件设施，一手抓软件管理，两手都要抓、两手都要硬，同时解放思想，提高超市智慧化水平，助力超市食品安全水平更上新台阶。
通过观摩学习，各超市负责人表示将认真学习借鉴创建经验，补齐自身短板，对标对表创建标准，不断提升肉菜质量安全水平，争创全省“放心肉菜超市”，以高质量的食用农产品赢得广大消费者的信赖，提振消费信心，满足社会多元需求。
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