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进一步夯实食品生产安全基础，提升食品生产小作坊管理人员法律法规意识和专业素质，有效防控小作坊食品安全风险，提高食品安全保障水平。7月12日，景县市场监督管理局对辖区内231家小作坊负责人与食品安全员进行相关食品安全知识培训学习，并在会后进行答卷考核。
执法人员明确地讲述了本次考核的重要目的，随后，对《中华人民共和国食品安全法》《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》《食品小作坊日常监督检查记录表》等在监管中的应用内容和食品加工操作规范、法律责任等进行了详细的讲解。同时就检查中所发现的问题，对生产环境条件和设施设备情况、原辅料进货查验情况、原辅料购进记录、以及标识标签管理等重点监管领域进行培训。并要求食品加工小作坊从业人员要认清形势，明确自身承担的食品安全主体责任，严格落实“两个责任”，细化执行“日管控、周排查、月调度”，严格按照规范操作加工食品，保证做良心老板、卖良心食品。
培训会后进行了闭卷考核。本次考试，重点针对食品小作坊负责人和食品安全员对《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》《食品生产通用卫生规范》《预包装食品标签通则》等相关知识的了解认知。
下一步，我局将继续加强继续加大对辖区食品小作坊的监督检查以及普法宣传力度，督促小作坊严格落实食品安全主体责任，依法依规开展生产经营活动，全面提升食品安全保障能力和水平。（马振平）
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