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为进一步督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，促进《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》在曲阳县落地见效。曲阳县市场监督管理局连日来，迅速行动，指导全县食品生产企业依法配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责，依法落实食品安全责任行为。主要作法：
一、完善制度。督促企业认真落实食品安全各项管理制度，建立健全与本企业生产规模、食品种类和工艺技术相适应的食品管理制度，提升企业分析研判潜在风险，及时采取处置措施，消除风险隐患。
二、配备人员。督促企业按照《规定》要求，依法配备企业主要负责人负总责、食品安全总监和食品安全员分级负责的食品安全管理人员，依法落实食品安全责任制。
三、明确职责。督促企业按照《规定》要求，结合已有的相关制度，制定《食品安全总监职责》、《食品安全员守则》，并书面明确的任职要求和各自的岗位职责。
四、完善机制。督促企业在食品安全自查工作基础上制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，分别由食品安全员、食品安全总监和企业主要负责人各自记好《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》和《每月食品安全调度会议纪要》“三本帐”。
五、建立档案。督促企业将食品安全机构人员的设立、调整情况，食品安全总监、食品安全员提出的意见和建议和报告等履职情况，以及企业其他职工食品安全知识培训情况予以记录并存档备查。
六、强化考核。督促企业对食品安全管理人员进行培训考核，培训考核不合格的，不得上岗。不得聘用《食品安全法》规定的禁业人员从事食品安全管理工作。督促企业根据食品安全管理人员、专业技术人员和其他从业人员的特点和实际需求，制定和实施年度食品安全培训考核计划，并将有关落实情况记入培训考核档案。
下一步，曲阳县市场监督管理局将把企业建立并落实食品安全责任制和“日管控、周排查、月调度”中发现的食品安全风险隐患以及整改情况作为监督检查的重要内容。督促企业落实主体责任，提升风险防控能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（闫娅春）
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