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网上河北讯开学伊始，为切实保障广大师生身体健康和饮食安全，涉县市场监督管理局靠前服务、强化监管、开启“保护模式”，以“开展一次专题培训、开展一次全面自查、开展一次专项整治”三个一次为抓手开展春季校园食品安全守护行动，为师生开学“第一餐”保驾护航。重点查看食堂证照是否齐全、管理制度是否落实、人员健康管理是否到位、环境卫生是否干净整洁、原材料采购加工制作是否规范、清洗消毒是否到位等各项工作落实情况，对检查发现的问题，现场下达责令改正通知书，明确整改措施及时限，严密防控食品安全风险，有效防范食品安全事故的发生。
开展一次专题培训 念好食品安全“紧箍咒”
开学前，组织全县所有学校食堂负责人召开食品安全培训会，针对学校、幼儿园食堂食品安全管理存在的薄弱环节，结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，重点从食品安全操作规范、食品从业人员管理、原料采购、验收与贮存、食品留样、清洗消毒保洁、废弃物管理、疫情防控等方面进行了深入浅出地培训讲解，并与食堂签订《学校食堂食品安全承诺书》96份，督促各单位提高思想认识，切实履行食品安全主体责任，以更坚定的决心、更加负责的态度抓好学校食堂食品安全工作落实，保障广大师生的饮食安全。
开展一次全面自查 拧紧食品安全“安全阀”
按照《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，督促指导各学校食堂在开学前对照餐饮食品安全操作规范有关规定，开展食品安全风险隐患自查自纠工作，对自查发现的问题即查即改，强化食堂从业人员规范操作意识，提高规范操作能力，及时消除食品安全隐患。
开展一次专项整治 织密食品安全“防护网”
执法人员重点查看食堂证照是否齐全、管理制度是否落实、人员健康管理是否到位、环境卫生是否干净整洁、原材料采购加工制作是否规范、清洗消毒是否到位等各项工作落实情况，对检查发现的问题，现场下达责令改正通知书，明确整改措施及时限，严密防控食品安全风险，有效防范食品安全事故的发生。
截至目前，共检查学校食堂34家，发现食品安全隐患5处，均已责令改正。下一步，我局将在全覆盖监管的基础上，加大对学校食堂使用量大及风险较高的食品品种抽检力度，强化源头防控，同时创新工作方式，积极借助“智慧学校食堂监管系统”，提高监管效率，全方位守护学校食品安全。
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