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景县市场监督管理局组织召开餐饮食品安全提升现场观摩会
时间:2022-01-11 10:57 来源:网上河北


 
       网上河北讯（刘龙）为有效推进餐饮食品安全提升工作，2022年1月6日上午，县市场监督管理局在金旺大酒店开展餐饮食品安全现场观摩会，县市场监督管理局、各餐饮企业代表等五十余人参加了此次活动。




 
       观摩会现场，重点观摩了凉菜间、粗加工间、烹饪间、面点间、洗消间、食品库房等工作场所。金旺大酒店相关负责人围绕加工经营场所设施配备、餐饮具清洗消毒、餐饮操作规范中如何运用分区管理、色标管理等，进行了详细介绍。我局餐饮股负责人进行现场点评。县市场监督管理局主管负责同志要求，各餐饮单位要积极借鉴金旺大酒店“4D食品安全管理体系”的先进经验，全面推进后厨的透明监控化管理，自觉接受消费者监督，保障人民群众舌尖上的安全。
 
       此次观摩学习，是我局服务企业高质量发展、确保广大群众饮食安全的又一举措，通过搭建交流平台，组织餐饮单位“赶先进、走出去”，“学经验、引进来”，将进一步推动我县餐饮行业质量提升，有效提升辖区食品安全。
 
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