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网上河北讯（郭书民、张强）为一进步加强学校食品安全监管，消除食品安全隐患，保障广大师生餐饮安全。近日，固安县市场监督管理精心组织，细心安排，对辖区学校食堂开展了突击检查。
本次突击检查采用“不打招呼、不定路线”的方式，随机抽取了5家学校、2家幼儿园进行检查。该局执法人员，详细检查了学校食堂从业人员健康管理、食品原辅料采购贮存管理、进货查验登记、食品添加剂及食品留样等食品安全管理制度的落实情况，对食品加工制作、餐饮具消毒消洗等重点环节进行认真检查，重点检查了米面油、奶及其制品、调味品等原料是否超过保质期、来源是否正规、索证索票是否齐全，同时食品安全管理人员配备、培训及考核情况进行仔细检查，并随机抽取食堂工作人员对餐盘消毒、食品留样等进行现场操作，查验餐饮操作流程是否规范有效。检查人员还现场随机抽取食堂食品进行快速检测，检测结果均合格。
固安县市场监督管理局相关负责同志指出，食品安全是教育的底线，学校及幼儿园要严格落实食品安全主体责任，加大对食堂安全自查自纠和风险排查力度，全面排查食品安全隐患，切实增强风险防范能力，严格落实主体责任，守牢校园食品安全关口；市场监管部门要坚持问题导向，针对学校食堂可能存在的薄弱环节，加大监督检查力度，严格落实“四个最严”要求，做到“全覆盖、严检查、零容忍、重实效”，严查严处涉及校园食品安全的违法违规行为，全力守护广大师生“舌尖安全”。
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