网上河北（李志钊）讯首批初、高三年级将开学，为了切实保障学校复学后师生饮食安全和健康，4月17日，广宗县市场监督管理局组织执法人员按照“全覆盖、全过程”的要求，对复课学校食堂开展食品安全主动对接服务，并对负责食堂餐饮工作人员进行培训。

 

 

        重点围绕库存食品原料清查，就餐场所、操作间环境卫生、设施设备、消毒，从业人员健康管理，食品采购进货查验，疫情防控措施落实等情况进行核查清理，督促学校食堂严格落实校长陪餐制。对学校食堂放假前库存的食品及其原料进行清查，清除过期变质食品。严格落实就餐场所、操作间、设施设备、餐饮具消毒等关键环节消杀工作制度。严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工必须配戴口罩，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染。严格落实原材料采购索证索票制度和食品留样制度。严格做好食品从业人员定期体温检测，保持就餐场所通风和定期消毒，实行错峰就餐，同向就餐，就餐间隔1米以上距离等疫情防控措施。