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曹妃甸区市场监管局召开2020年春节“年夜饭”食品安全约谈会
时间:2020-01-15 14:31 来源:网上河北
 
       网上河北讯(孙国峰)为扎实做好春节期间食品安全监管工作,1月14日,该局在前期对年夜饭承办单位现场检查的基础上,召集区内7家年夜饭承办单位负责人开展集中约谈。
 
       该局负责同志要求,各餐饮单位要强化主体责任意识,制定专项食品安全保障工作方案,将各项管理制度落到实处;要规范采购和验收,强化原材料进货查验,完善索证索票,确保购进食品原料渠道正规、食材新鲜、安全;要严格执行餐饮安全操作规范,原料清洗加工过程,餐具清洗消毒要符合餐饮操作规范,确保生熟分开,防止交叉污染。 会上通报了近期巡查中发现的各餐饮单位存在的共性问题和不足,认真分析查找了原因,要求各餐饮单位进一步提升食品安全责任意识,切实加强管理。
 
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